L’Università di Messina, il Gruppo Interdivisionale di Chimica degli Alimenti (GICA) della Società Chimica Italiana (SCI) e la Società Italiana di Chimica degli Alimenti (ITACHEMFOOD), in collaborazione con L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia “A. MIRRI”, organizzano il XIII Congresso Nazionale di Chimica degli alimenti.

Obiettivo fondamentale di questo Congresso sarà non solo quello di evidenziare l’importanza della multidisciplinarietà che può e deve affrontare nuove sfide per il miglioramento della qualità globale, la sostenibilità e la sicurezza degli alimenti, nonché la riduzione degli sprechi alimentari, ma anche la sfida di fare incontrare la ricerca, gli enti di controllo della filiera agroalimentare e le aziende del settore, soprattutto alla luce della continua evoluzione e innovazione delle normative sia europee che internazionali nell’ambito del controllo delle produzioni alimentari.

Il Congresso sostiene e promuove una cultura nell’equilibrio fra i generi nell’attività scientifica.